Сотрудники испытательного центра ФГБУ ГЦАС «Ставропольский» выполняют анализы по определению качества и безопасности хлебобулочных изделий в соответствии с требованиями нормативных документов.
Определяются такие показатели как: влажность, пористость, кислотность, тяжелые металлы, микотоксины, пестициды, радиологические показатели.
По результатам исследований выдаётся протокол испытаний в соответствии с нормативными документами.

Определение показателей качества и безопасности хлебобулочных изделий