Сотрудники испытательного центра ФГБУ ГЦАС «Ставропольский» выполняют анализы по определению качества и безопасности кондитерских изделий в соответствии с требованиями нормативных документов.
Определяются такие показатели как: влажность, щелочность, кислотность, содержание тяжелых металлов, микотоксинов, пестицидов.
По результатам исследований выдаются протоколы испытаний в соответствии с нормативными документами.