Испытательная лаборатория ФГБУ ГЦАС «Ставропольский» проводит испытания кондитерских изделий на определение показателей качества и безопасности. Проводятся следующие испытания качества: массовая доля жира, влажность, щелочность, массовая доля золы, нерастворимой в 10%-ном растворе соляной кислоты. Определяются следующие показатели безопасности: тяжелые металлы, пестициды, микотоксины, радионуклиды.
В результате проведенных исследований выдаются протоколы с результатами на соответствие с ГОСТами, СанПином.
