Испытательная лаборатория ФГБУ ГЦАС «Ставропольский» выполняет анализы по определению фермента уреазы в жмыхах и шротах, полученных при переработке соевых семян.
По показателям, обеспечивающим безопасность для жизни, здоровья животных и охраны окружающей среды соевый шрот должен соответствовать требованиям ГОСТ Р 53799-2010 по активности уреазы, от 0,02-0,2 (рН за 30 мин).
Определение уреазы проводится потенциометрическим методом в течении одного рабочего дня.