Определение качества и безопасности растительных масел

Определение показателей окислительной порчи масла. Ведущий агрохимик Омётова Т.Г.
Определение показателей окислительной порчи масла.
Ведущий агрохимик Омётова Т.Г.

Испытательный центр ФГБУ ГЦАС «Ставропольский» проводит испытания различных видов растительных масел — подсолнечного, кукурузного, соевого, льняного, сафлорового и других, для целей подтверждения соответствия Техническим Регламентам Таможенного Союза ТР ТС 024/2011, 021/2011, ГОСТов.

Определяются следующие показатели безопасности: свинец, кадмий, ртуть, мышьяк, медь, железо, афлатоксин В1, пестициды, радионуклиды цезий-137, стронций-90, показатели окислительной порчи — кислотное и перекисное число.

По результатам исследований выдаются протоколы испытаний на соответствие нормативным документам.